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勃地酮
勃地酮为合成类固醇类药物,具有雄性激素作用和促进蛋白合成作用,能增强运动后糖原的生成,直接而快速地刺激力量增加,但过量服用可导致内分泌紊乱,它对于肝功能较差的人群危害更大,此类物质也成为体育比赛兴奋剂的一个可能来源。欧盟禁止进口使用该类产品的食品,也是我国海关禁止检出的31种兽药之一。目前, 勃地酮在食品中残留量的检测主要依赖于质谱技术,如气相色谱-质谱技术(GC-MS)、液相色谱-质谱技术(LC-MS)等。这些方法制备样品要耗费大量时间,并且需要昂贵的实验室设备,因此不适于做日常大量样品的筛选工作。