尽管大豆蛋白过敏原相对其他过敏原不是那么严重，但是其在体内积累到一定程度便可对人体造成影响。
 

GB 7718-2011《预包装食品标签通则》规定，大豆及其制品如果用作配料，宜在配料表中使用易辨识的名称，或在配料表邻近位置加以提示，如加工过程中可能带入上述食品或其制品，宜在配料表临近位置加以提示。
 

如果由于某些原因导致食品中含有大豆成分，但标签上却没有标示，会引起潜在的食品安全风险。因此，准确地检测食品中的大豆残留十分必要。