牛奶是一种营养丰富的原料,细菌可以在其中快速繁殖,从而影响牛奶质量。冷藏可以降低细菌的繁殖速度和牛奶的腐败速度。但是冷藏库的建立在某些国家和地区存在一定困难，而硫氰酸盐同样能够降低原料奶在收集和运输过程中细菌的生长速度。然而, 硫氰酸盐对人体存在潜在危害,如恶心、呕吐、疲劳、头晕、混乱、谵妄和癫痫发作等，严重时甚至能够危及生命,如代谢性酸中毒和颅内压升高。鉴于此, 现在许多国家禁止将硫氰酸盐作为牛奶添加剂。

Helix 硫氰酸盐检测试剂盒可以用于检测原料奶中硫氰酸盐的掺假。

检测原理

首先,将原料奶样品脱脂和除蛋白质，然后向样品中加入底物溶液，溶液颜色发生变化。硫氰酸盐的含量可通过测定溶液的吸光度值获得。该方法操作简单、结果准确，可以定性检测乳制品中的硫氰酸盐。

试剂盒组成（注：试剂盒2-8℃保存，不要冷冻）

试剂储存及注意事项

1) 使用前将所有试剂恢复至室温。
2) 试剂应在2-8℃避光保存，试剂过期后请勿使用。不要冷冻试剂盒组分。
3) 请勿将未用完试剂倒回原试剂瓶中，请按照操作步骤所需试剂量合理移取试剂。
4) 严格按照说明书中规定的温度和时间进行操作。
5) 试剂浓缩液在稀释前可在试剂盒有效期内于4℃稳定保存，稀释后需在2-3小时内使用，不能长时间保存。请根据样品和标准品的数量确定浓缩液的用量，以避免浪费。
6) 请勿用口移取试剂。
7) 实验过程中请穿着实验服，佩戴护目镜和手套。试剂盒中的试剂在摄入或接触皮肤、眼睛时存在潜在风险或毒性。
8) 操作过程中的废弃物应放入适当容器中。

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