雌酮属于类固醇，像雌二醇和雌三醇等都属于雌激素类。雌激素参与女性器官和第二性征的发育，在卵子受精之前的主要作用是催进生长发育和生殖系统功能，为受精卵做准备。在月经周期卵泡期的雌激素水平有轻微的增加。生产后雌激素有明显提高到第13天左右出现峰值。峰值时间很短，16天后降低。第二个高峰发生在大约第21天，如果此期间不发生受精，雌激素量将减小。

Evergreen雌酮酮酶联免疫试剂盒采用竞争酶标免疫分析法定量检测牛奶和奶牛血清、血浆中的雌酮含量。本酶联免疫吸附测定试剂盒运用竞争抑制酶标免疫分析法定量测定牛奶中雌酮含量。试剂盒中包含有96次检测所需的酶联免疫试验试剂。