玉米赤霉烯酮毒素是由镰刀菌属的真菌形成，具有雌激素的特性，可导致血中雌激素增高，临床表现为动物繁殖能力下降等症状。据有关报道，动物中以猪最为敏感，同时牛、马、羊也受其影响。

这种霉菌毒素来源于植物或动物食品，会潜在威胁人体健康。目前，检测食物及饲料中玉米赤霉烯酮的常用方法是物理/化学的方法，如HPLC，DC和GC，但这些方法样品准备耗时长，需要昂贵的实验室设备，而用免疫学方法（Elisa试剂盒、检测条等）则能快速、准确地检测谷物、饲料或其他食品中的玉米赤霉烯酮。