乳铁蛋白出现在动物乳，特别是初乳中，人乳中乳铁蛋白浓度约为1.0-3.2mg/ml，是牛乳中的10倍（牛乳中含量为0.02-0.35mg/ml），占普通母乳总蛋白的20%，在泌乳期间，乳铁蛋白含量随着泌乳时间的不同而发生变化，如人初乳中乳铁蛋白可达6-14mg/ml，常乳期降至1mg/ml。乳ru铁蛋白及其蛋白降解产物—乳铁蛋白肽具有广泛的生物学活性，包括广谱抗菌作用、消炎、抑制肿瘤细胞生长及调节机体免疫反应等，可以为婴幼儿提供多种生物功能，尤其是调节免疫和对病原微生物的抵御功能。乳铁蛋白现已作为食品添加剂被广泛应用于婴幼儿配方奶粉及各种功能性食品中。Biostest乳铁蛋白检测试剂盒是利用双抗夹心酶联免疫分析方法进行检测。可定量检测牛奶和奶粉中的乳铁蛋白。 
 

检测原理

本试剂盒是利用双抗夹心酶联免疫分析方法进行检测。微孔板中包被有抗乳铁蛋白的抗体，加入乳铁蛋白标准品或是样品后，游离的乳铁蛋白与微孔板上预包被的抗乳铁蛋白抗体结合，已被捕获的乳铁蛋白再与酶标记的抗乳铁蛋白的抗体结合，用TMB底物显色，加入酸性终止液后颜色由蓝色变为黄色，用酶标仪在450nm波长下进行测定吸光度值，吸光度值与样品中的乳铁蛋白的含量成正比。比较样品的吸光度值与试剂盒提供的标准品的吸光度值即可获得检测结果。

试剂盒组成（注：试剂盒2-8℃保存，不要冷冻）

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