泌乳素由垂体前叶分泌，是单链多肽激素，分子量近23.000。泌乳激素的释放与合成通过催乳激素释放和抑制因素，受神经内分泌的控制。女性催乳激素水平一般高于男性。其主要功能是促进乳房发育，维持乳汁分泌。怀孕期间，催乳激素水平增长到正常值的10 到20 倍，产后3-4 周降到未孕水平。哺乳期母亲催乳激素保持高水平，几个月后血清浓度恢复到未孕水平。

Evergreen催乳素酶联免疫试剂盒采用双抗体夹心法定量检测牛奶和奶牛血清、血浆中的催乳素含量。试剂盒中包含有96次检测所需的酶联免疫试验试剂。